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Idealmente situado em um corredor natural de 17 Km de comprimento entre a cadeia de Corbières e o primeiro sopé dos pirinéus, Maury é, apenas em virtude de seu terroir, um vinho excepcional. O sol, elemento fundamental do clima mediterrâneo, que brilha 280 dias por ano, é uma das características qualitativas da produção de Maury. O baixo rendimento e a assinatura do lendário Gérard Bertrand são garantias de sua qualidade.