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Aconteceu da percepção de “seco” que o Jerez espanhol provoca servir muito bem ao equilíbrio da receita original. O Gin continua – o que fizemos foi “temperá-lo” com Jerez à nossa moda. Sirva com gelo, podendo adicionar espumante brut ou água tônica, além de uma fatia de laranja. Serve 4 drinks.