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Elaborado com o mesmo cuidade de seu Grand Vin, Aromes de Pavie tem o DNA de uma grande vinho de Saint-Émilion. Estagiando durante , este tinto é complexo, elegante e sedoso. Arômes de Pavie tornou-se, a partir da safra de 2005, o second vin de Pavie, o maior château 1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, com 42 hectares de vinhas plantadas. Este vinho provém principalmente de videiras jovens com menos de 10 anos de idade, o que garante maior caráter de frutas a este ótimo Bordeaux da margem direita.