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Este terroir é muito conhecido pelos conhecedores: entre os quatrocentos enólogos da AOC, apenas uma dúzia tem o privilégio de possuir um fragmento dele. Único pela composição do seu subsolo rico em calcário, com conchas e argilas mistas, esta parcela oferece um Sancerre com muita personalidade, sobretudo com o tempo em garrafa. Nariz amplo, caracterizado por aromas defumados, herbáceos e vegetais, como aspargos, além de notas de groselhas e ameixas.