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Elaborado a partir de um vinhedo com vinhas de aproximadamente 50 anos. Com nariz frutado intenso, La Xara revela notas sutis de morangos e cerejas que se mesclam a notas minerais e florais. Destaque para a produção artesanal de Ponce com seus vinhos, como La Xara que fermenta e estagia em barris de carvalho francês durante 7 meses.