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A fundação da adega “Los Llanos” volta ao ano 1875 quando Miguel Caravantes Maroto, membro de uma das notáveis famílias burguesas de Valdepeñas que surgiram durante o ultimo terço do século XIX (como consequência da aparição da filoxera na França, que deu lugar por parte dos negócios internacionais a uma forte demanda de vinhos de Valdepeñas), cria a adega com a intenção de produzir vinhos de qualidade com características próprias da region..
Este objetivo logo teve um reconhecimento já que em 1877 conseguiu um premio honorifico numa exposição vinícola e em 1891 obteve a Medalha de Oro do Concurso de Bruxelas, assim como outras distinções tanto em Europa como nos Estados Unidos.
Em 1916 a adega se constitui uma sociedade anónima, com um capital social de um million de pesetas. A partir desse momento começou o crescimento e a expansão comercial dos vinhos.