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A Zuccardi apresenta a sua linha de azeites varietais, com azeitonas produzidas aos pés dos Andes. A Arauco é típica da Argentina e comumente utilizada para consumo in natura, portanto o azeite dessa variedade, que é intenso em sabor, é uma verdadeira raridade! Este é o exemplar mais premiado da linha, tendo recebido recentemente o prêmio de 'Best of the Show' no concurso OLIVE JAPAN 2024.