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Inconfundível pelo seu tamanho, essa é uma das variedades mais conhecidas de azeitona. Seu sabor suave a torna perfeita para ser degustada na sua forma natural, como aperitivo ou então compor pratos que tenham maior intensidade, dando o equilíbrio perfeito. Experimente a azeitona espanhola Gordal La Pastina em recheios de empadões, pastéis, saladas, carnes e peixes assados.