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Este vinho é elaborado com uvas de um único vinhedo especial de Pinot Noir do Valle de San Antonio, representado no rótulo como "Block 21". “Viento Mar” é uma referência às brisas frescas do oceano Pacífico que atingem os vinhedos e baixam as temperaturas locais. Este vinho encanta com seus aromas de cereja vermelha, pimenta-preta, defumado e tabaco, que aos poucos vão se revelando.