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Remete à tradição do pão italiano cortado bem fininho e assado lentamente até dourar e ficar perfeitamente crocante. A versão mais tradicional é elaborada à base de farinha de trigo, azeite de oliva extravirgem e sal. De sabor mais neutro, pode ser servido como snack, acompanhando caldos e sopas ou como aperitivo, junto de antepastos, bruschettas, patês e queijos.