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A Familia Cecchi, estabelecida em Castellina in Chianti, é tradicional na Toscana desde 1893. Conhecendo como poucos a Sangiovese, uva que reina na Itália, especialmente nessa região, a Cecchi elabora este exemplar que é cheio de fruta, com toques de pimenta e couro. Em boca, a acidez é vibrante, característica típica da casta. À mesa, vai potencializar a massa com molho pomodoro ou bolonhesa.