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Les Armoises de la Gypière é o nosso cuvée especial que homenageia a artemisia molinieri, uma espécie de planta protegida na região. O Lago Gavoty, próximo à propriedade, é um dos poucos lugares no mundo onde essa planta altamente aromática pode ser encontrada. O vinho traz uma mistura de Grenache e Cinsault em sua maior parte para fornecer um bom equilíbrio, com elegância e frescor. Um Provence que surpreende a todos os paladares.