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A EMPRESA YBARRA É ESPECIALISTA EM ELABORAR AZEITONAS DE MESA, UTILIZANDO EXCLUSIVAMENTE A VARIEDADE MANZANILLA SEVILLANA, APRECIADA POR SUA CARNOSIDADE, TAMANHO E SABOR, QUE É UMA EXCLUSIVIDADE DO SUDOESTE DA PROVÍNCIA DE SEVILHA. TODA A COLHEITA É FEITA À MÃO PARA GARANTIR QUE O FRUTO PERMANEÇA IMPECÁVEL EM SUA APARÊNCIA. APÓS A COLHEITA, AS AZEITONAS SÃO LIMPAS, PESADAS E CLASSIFICADAS, E DEPOIS ENVASADAS EM ÁGUA E SAL. ALÉM DISSO, A YBARRA OFERECE UMA DELICIOSA OPÇÃO DE AZEITONAS RECHEADAS COM SALMÃO, ADICIONANDO UM TOQUE SOFISTICADO E SABOROSO À SUA LINHA DE PRODUTOS.