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O PROCESSO DE MATURAÇÃO COMEÇA, SOB O OLHAR ATENTO DE NOSSO MASTER DISTILLER, EM BARRICAS DE CARVALHO AMERICANO EX-BOURBON, O QUE CONFERE NOTAS SUAVES DE BAUNILHA E MEL À BASE. PARA SUA MATURAÇÃO FINAL, O WHISKY É TRANSFERIDO PARA BARRICAS DE BARRIS DE JEREZ MATUSALEM OLOROSO FORNECIDOS PELA BODEGA ESPANHOLA GONZALEZ BYASS. ESSA ETAPA TRAZ UM RICO E PROFUNDO TOQUE DE CHOCOLATE.