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COLHEITA MANUAL. MACERAÇÃO A FRIO POR 3 DIAS ENTRE 8 °C E 10 °C. FERMENTAÇÃO POR 10 DIAS A 25 °C. FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA NATURAL. AMADURECIMENTO DE 16 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS, SEGUIDO POR 6 MESES DE GARRAFA. ORIGINALMENTE CRIADO COMO UMA SELEÇÃO PRIVADA PARA A FAMÍLIA SWAROVSKI.