Detalhes do Produto

COLHEITA MANUAL. MACERAÇÃO A FRIO. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA COM LEVEDURAS INDÍGENAS. MACERAÇÃO PÓS-FERMENTATIVA ENTRE 25 E 30 DIAS. FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA OCORRE NO BARRIL. AMADURECIMENTO DE 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS, SEGUIDO POR 10 MESES EM GARRAFA.