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HOMENAGEIA GERAÇÕES DE ENÓLOGOS QUE DEIXARAM SUA MARCA NA HISTÓRIA DA NEDERBURG. PROVENIENTES DE VINHEDOS EM ALTITUDES DE 100 A 150 METROS. APÓS PRENSAGEM, A FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA OCORRE EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL. COM MATURAÇÃO DE 2 MESES, SUR LIE (O VINHO É MANTIDO EM CONTATO COM OS SEDIMENTOS RESIDUAIS DA FERMENTAÇÃO).