A Cachaça

A Cachaça Gogó da Ema Tradicional Bálsamo 750ml é armazenada por três anos em barris de bálsamo. É uma bebida leve, com graduação alcoólica de 40%. A madeira oferece um dos melhores sabores ao destilado tipicamente brasileiro. Seu equilíbrio sensorial proporciona uma cachaça macia e encorpada para ser degustada com criatividade.

O nome Gogó da Ema é uma homenagem a um coqueiro que cresceu torto e acabou se tornando um dos símbolos de Maceió, capital alagoana. O formato incomum da árvore rendeu o apelido, já que se parecia com o pescoço da ave sul-americana. No entanto, com o avanço do mar na praia de Ponta Verde, o espécime acabou caindo no mar na década de 1950.

Número de Registro MAPA: 000153-8.000005.

História do Alambique

Em 2002, o engenheiro civil Waldir Tenório Ferreira despertou o interesse de fazer algo diferente de seu cotidiano e resolveu montar algo que pudesse tornar sua fazenda auto sustentável. Foi assim que surgiu a ideia de produzir cachaça da melhor qualidade no município de São Sebastião, em Alagoas.

Waldir logo passou a buscar informações sobre o assunto, visitando vários alambiques em Minas Gerais, quando ingressou e concluiu o curso de Especialização em Tecnologia da Cachaça, na Universidade Federal de Lavras (Ufla). Então, projetou e construiu o próprio alambique, começando a produzir cachaça em 2004.

Em 2006, deu andamento ao projeto estudando embalagens, rótulos e marcas para a sua cachaça. Em outubro, escolheu o coqueiro Gogó da Ema, símbolo cultural e turístico alagoano, para dar nome ao produto.

Passado todo o processo de legalização, só em 2009 se deu início a distribuição e a comercialização dos produtos do Alambique Gogó da Ema, que desde 2008 é administrado pelo filho Henrique Tenório.