A Cachaça

A Cachaça Lorena Memórias é um blend exclusivo criado pelo Master Blender Armando Del Bianco em 2018 e envasado em 2022. A bebida carrega em seu DNA todas as madeiras que marcaram a trajetória da Cachaça Lorena. Envelhecida em barris de primeiro uso de carvalho, bálsamo e jequitibá por períodos de 4 e 18 anos, apresenta 40% de graduação alcoólica e um equilíbrio notável entre suas notas amadeiradas. Na degustação, revela um perfil sensorial refinado, que combina suavidade com um sabor frutado e levemente cítrico, resultando em uma experiência harmoniosa e memorável.

Número de Registro MAPA: MG 000464-2000019.

História do Alambique

A Cachaça Lorena é produzida na Fazenda Berro D’Água, localizada em Morro da Garça, Minas Gerais. É lá, nas vertentes do Cerrado Mineiro que a cana-de-açúcar é plantada, colhida e processada, destilando uma cachaça da mais alta qualidade e sabor.

Desde 1988 tem seu processo de produção em constante evolução, porém mantendo a tradição dos processos de fermentação e destilação típicos da região. As canas utilizadas são variedades adaptadas ao solo, conferindo um sabor todo às bebidas produzidas.

A fermentação é natural, utilizando-se leveduras da própria cana e fubá de milho. A destilação é feita em alambiques de cobre e no processamento são separadas as frações de cabeça e da cauda. Somente o “coração” é conservado para se transformar nas Cachaças Lorena.