A Cachaça

A Cachaça Lorena 33 Carvalho 12 anos foi criada em 2020 pelo Master Blender Armando Del Bianco e lançada em 2022 em homenagem aos 33 anos da Cachaça Lorena. Com 40% de graduação alcoólica, apresenta um amadeirado virtuoso de carvalho, enriquecido por marcantes notas de chocolate amargo, além da sutileza cítrica de frutas secas e maçã verde. Envelhecida por 12 anos em barris de primeiro uso de carvalho, é uma cachaça suave, mas sem abrir mão do sabor marcante da madeira, oferecendo uma experiência sensorial rica e sofisticada.

Número de Registro MAPA: MG 000464-2.000018.

História do Alambique

A Cachaça Lorena é produzida na Fazenda Berro D’Água, localizada em Morro da Garça, Minas Gerais. É lá, nas vertentes do Cerrado Mineiro que a cana-de-açúcar é plantada, colhida e processada, destilando uma cachaça da mais alta qualidade e sabor.

Desde 1988 tem seu processo de produção em constante evolução, porém mantendo a tradição dos processos de fermentação e destilação típicos da região. As canas utilizadas são variedades adaptadas ao solo, conferindo um sabor todo às bebidas produzidas.

A fermentação é natural, utilizando-se leveduras da própria cana e fubá de milho. A destilação é feita em alambiques de cobre e no processamento são separadas as frações de cabeça e da cauda. Somente o “coração” é conservado para se transformar nas Cachaças Lorena.