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A premiada vinícola El Enemigo é o projeto conjunto de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Elegante e estiloso, este tinto recebeu 93 pontos de Robert Parker na safra 2021 — pontuação impressionante para sua faixa de preço. Segundo o crítico, é “profundo, saboroso e repleto de camadas de fruta”. Elaborado com 90% Malbec e 10% Cabernet Franc de três vinhedos em Gualtallary, Mendoza, é um vinho rico e concentrado, com intensidade, precisão e um final longo e elegante.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: El EnemigoPaís: ArgentinaRegião: MendozaTipo: TintoUva: MalbecVolume: 750mlTeor alcoólico: 13,5Temperatura de Serviço: 16 a 18°CSugestão de guarda: Mais de 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes em geral.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados em Gualtallary, em Tupungato, a uma altitude de 1.470 metros acima do nível do mar.Vinificação: As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. A fermentação ocorre por 20 dias, com temperatura controlada a 29ºC, seguida de maceração por 30 dias.Maturação: Maturado por 15 meses, sendo 50% em foudres de 100 anos, 25% em tanques de aço inoxidável e 25% em barricas de carvalho.Pontuado por Antonio Galloni em 2021: 94Pontuado por Robert Parker em 2021: 93Pontuado por James Suckling em 2021: 93Pontuado por Wine Spectator em 2021: 91Pontuado por Wine Enthusiast em 2021: 91Pontuado por Guia Descorchados em 2021: 91