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Amancaya é um magnífico corte de Malbec e Cabernet Sauvignon – o mesmo corte dos melhores vinhos de Bordeaux no século XIX – em um estilo elegante e bem francês. Segundo James Suckling, este tinto é "incrivelmente sofisticado e elegante" para um vinho de Mendoza. A safra 2021 recebeu 93 pontos de Tim Atkin. Trata-se de um vinho muito frutado, fresco no nariz, final longo e bem equilibrado, de fantástica relação qualidade/preço e deliciosamente fácil de gostar.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)País: ArgentinaRegião: MendozaTipo: TintoUva: MalbecVolume: 750mlTeor alcoólico: 14,5Temperatura de Serviço: 18 a 20°CSugestão de guarda: De 5 a 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes em geral, queijos e massas.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhas velhas localizadas em Luján de Cuyo, nos arredores de Mendoza e Altamira, mais ao sul.Vinificação: A colheita é manual e as uvas são cuidadosamente selecionadas em mesas e desengaçadas antes de serem colocadas em cubas de inox para fermentação. Cada casta é vinificada separadamente. As remontagens regulares garantem uma extração suave dos taninos. Fermentação maloláctica completa.Maturação: Maturado por 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em cubas de concreto.Pontuado por James Suckling em 2021: 93Pontuado por Tim Atkin em 2021: 93Pontuado por Antonio Galloni em 2021: 92