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Este icónico vinho tinto Português é uma das relíquias do enólogo e produtor Luís Pato da região da Bairrada. O vinho provém agora de uma área aumentada para 2,5ha. O seu sonho, há 23 anos, foi criar um vinho que demonstrasse como eram os vinhos pré-filoxéricos. Assim nasceu o PÉ FRANCO, como é conhecido. Procedeu ao plantio de 1.2ha de vinha da casta Baga, diretamente, como era uso na Europa pré-filoxérica, em terreno arenoso. Cada videira produz apenas um cacho, ou seja um minúsculo rendimento, é preciso o trabalho anual de seis videiras para obter uma garrafa.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Luis PatoPaís: PortugalRegião: Beira AtlânticoTipo: TintoUva: BagaVolume: 750mlTeor alcoólico: 13Temperatura de Serviço: 16 a 18°CSugestão de guarda: Mais de 10 anosCombinações enogastronômicas: Carne e caçaVinhedo: Uvas de vinhedos plantados em 1988, de 1,2ha próprios localizados na Bairrada. Sólo arenoso.Vinificação: Fermentação em tonel (10-12 dias). Maceração curta a baixa temperatura, para preservar as notas frescas de frutas. Não filtradoMaturação: 24 meses em Pipas novas de carvalho Vosges + Nevers de 500L.Pontuado por Jancis Robinson em 2013: 17,5Pontuado por Robert Parker em 2013: 92