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Este impressionante vinho elaborado com a uva Carricante mostra o enorme potencial da regio de Etna para originar tambm brancos de enorme qualidade. Trata-se de mais uma obra prima de Angelo Gaja em parceria com Alberto Graci, produzido com uvas de um vinhedo escolhido a dedo, que conta com solos antigos, formados por uma erupo que ocorreu h mais de 60 mil anos. IDDA significa "ELA" e como os sicilianos referem-se ao vulco Etna no dialeto local.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: GajaPas: ItliaRegio: SicliaTipo: BrancoUva: CarricanteVolume: 750mlTeor alcolico: 12,3Temperatura de Servio: 09 a 11CSugesto de guarda: De 5 a 10 anosCombinaes enogastronmicas: Pratos a base de peixes, saladas e frutos do mar.Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados no municpio de Biancavilla, na regio de Etna, na Siclia. Solo rico em ferro e cobre, 630 a 820 metros acima do nvel do mar.Vinificao: Fermentao tradicional com controle de temperatura em tanques de ao inox por 3 semanas. Fermentao maloltica parcial.Maturao: Envelhece durante 12 meses sendo parte em carvalho e parte em tanques de ao inox.Pontuado por Antonio Galloni em 2020: 94Pontuado por Robert Parker em 2020: 93Pontuado por James Suckling em 2020: 93Pontuado por Wine Spectator em 2020: 91