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Este um Aligote diferente de todos os outros. Perfumado, delicado, cheio de fruta, mineralidade e bem vibrante, com notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato, com a assinatura de Aubert de Villaine, co-proprietrio do cultuado Domaine de La Romane-Conti. Na propriedade, em Bouzeron, uma vila na Cte Chalonnaise que privilegia a casta Aligote, o produtor cultiva as uvas nas encostas privilegiadas das colinas, talhando este branco singular, que pode ser apreciado logo nos primeiros anos, mas tambm pode ser guardado por mais de uma dcada.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Domaine Aubert & Pamla de VillainePas: FranaRegio: BourgogneTipo: BrancoVolume: 750mlTeor alcolico: 13Temperatura de Servio: 12 a 14CSugesto de guarda: Mais de 10 anosCombinaes enogastronmicas: Aperitivos, queijos, peixes e frutos do mar.Vinhedo: Vinhedos da denominao Bouzeron na Cte Chalonnaise, localizados principalmente no topo da colina. Vinhedos de Aligot da variedade Dornas com rendimentos muito limitados.Vinificao: Uvas colhidas e selecionadas manualmente. Aps esse processo as uvas seguem para uma prensa pneumtica lenta e suave, os mostos fermentam em tanques ou tonis de carvalho em temperatura controlada.Maturao: Sem passagem por barrica para preservar a frescura e caractersticas aromticas especficas da fruta.Pontuado por Wine Spectator em 2018: 92Pontuado por Robert Parker em 2018: 90