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Poliziano o maior nome de Vino Nobile di Montepulciano. Encorpado, potente e cheio de personalidade, um bom exemplo do melhor que a regio pode produzir.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: PolizianoPas: ItliaRegio: ToscanaTipo: TintoVolume: 750mlTeor alcolico: 14Temperatura de Servio: 16 a 18CSugesto de guarda: Mais de 10 anosCombinaes enogastronmicas: Carnes vermelhas e cordeiro.Vinhedo: Vinhedo proprio de 48 ha desde 1968. Altitude localizada entre 300 e 400 metros. Solos pobres argilosos. Rendimentos limitados. Colheita manual.Vinificao: Fermentao tradicional em tanque de ao inoxidvel com controle de temperatura com remoagem diro. Fermentao e macerao levam um perodo de 18-22 dias. Fermantao maloltica completa.Maturao: O vinho maturou um periodo de 14-16 meses por 23 em barricas e toneis de carvalho francs (80% de segundo uso e 20% novo) e 13 em tradicional Botti.