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Poliziano é o maior nome de Vino Nobile di Montepulciano. Encorpado, potente e cheio de personalidade, é um bom exemplo do melhor que a região pode produzir.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: PolizianoPaís: ItáliaRegião: ToscanaTipo: TintoVolume: 750mlTeor alcoólico: 14Temperatura de Serviço: 16 a 18°CSugestão de guarda: Mais de 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes vermelhas e cordeiro.Vinhedo: Vinhedo proprio de 48 ha desde 1968. Altitude localizada entre 300 e 400 metros. Solos pobres argilosos. Rendimentos limitados. Colheita manual.Vinificação: Fermentação tradicional em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura com remoagem diáro. Fermentação e maceração levam um período de 18-22 dias. Fermantação malolática completa.Maturação: O vinho maturou um periodo de 14-16 meses por 23 em barricas e toneis de carvalho francês (80% de segundo uso e 20% novo) e 13 em tradicional Botti.