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Os solos desta parcela são compostos por carbonato de cálcio e fósseis marinhos que cobriram a região há milhões de anos. As capas calcárias proporcionam uma ótima drenagem e são ricas em micro-organismos que ajudam a raiz da videira a suportar o estresse e absorver nutrientes. Por isso, o nome quer dizer elegantes micróbios da terra.Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.Produtor do Vinho: Catena ZapataPaís: ArgentinaRegião: Mendoza Valle De UcoTipo: TintoUva: MalbecVolume: 750mlTeor alcoólico: 14Temperatura de Serviço: 18 a 20°CSugestão de guarda: Mais de 10 anosCombinações enogastronômicas: Carnes em geral.Vinhedo: Uvas provenientes da parcela denominada Bacillus Terrae, localizada no Vinhedo Adriana, Gualtallary, Tupungato, Vale de Uco.Vinificação: Colheita Manual. Leveduras autóctones. Fermentação em barricas de carvalho entre 25 e 30° e 15 dias de maceração.Maturação: Permanece 24 meses em foudres de carvalho francês de 2000 litros.Pontuado por James Suckling em 2017: 98Pontuado por Robert Parker em 2017: 97Pontuado por Guia Descorchados em 2017: 97Pontuado por Antonio Galloni em 2017: 96Pontuado por Tim Atkin em 2017: 96