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Para Que Serve:As lactases são geralmente encontradas na natureza, distribuídas entre vegetais como: amêndoas, pêssego, damasco, maçã, em órgãos de animais, por exemplo, intestino, cérebro, testículos, placenta e também são produzidas por grande quantidade de microrganismos, tais como fungos filamentosos, bactérias e leveduras.