Detalhes do Produto

Você está comprando: Espumante Santa Carolina Reservado Brut 750mlPaís de origem: ChileValidade: IndeterminadaSOBRE O PRODUTO:PRODUTOR: Santa CarolinaPAÍS: ChileVOLUME: 750mlVARIEDADES: Blend de cepas brancasTEMPERATURA IDEAL: 7° a 9°CProdutoQuando as uvas atingem o ponto de maturação ideal para obter baixo teor alcoólico e reduzido nível de acidez, a colheita é realizada manualmente, bem cedo pela manhã, ou mecanicamente, à noite, a fim de preservar o perfil de aroma e sabor dos frutos. Após prensagem leve, é feita a clarificação do mosto. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas de 12 a 14°C. Seguindo o método Charmat, a segunda fermentação ocorre em autoclaves, e o contato da bebida com os sedimentos residuais dessa etapa contribuem para conferir complexidade e textura cremosa.ProdutorUm gesto singelo acabou eternizando o nome de dona Carolina Iñiguez no mundo do vinho. Afinal, foi em homenagem a ela que seu marido, o senhor Luis Pereira, batizou a vinícola que fundou em 1875. A empresa tem almejado a excelência desde os primeiros passos, que incluíram a contratação de uma equipe de especialistas franceses para supervisionar a produção e a construção de uma adega subterrânea, hoje histórica e ainda em uso. Tudo isso se reflete em uma trajetória de sucesso, com marcos como o inédito reconhecimento internacional a um rótulo chileno (feito alcançado pelo Reserva de Familia Cabernet Sauvignon, em 1889) e a eleição como melhor vinícola do Novo Mundo pela renomada Wine Enthusiast, em 2015. Embora tenha mudado de mãos ao longo das décadas — hoje a empresa faz parte do grupo Carolina Wine Brands —, o legado de paixão e dedicação do senhor Luis e de dona Carolina permanece.Analise SensorialVISUALAmarelo-claro, com perlage finoOLFATIVACítricos, com notas floraisGUSTATIVASeco, com acidez equilibrada e textura cremosa. Apresenta intenso toque cítrico e notas frutadas (pêssego).HarmonizaçõesEntradas e Aperitivos, Queijos Azuis e Saladas