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Voc est comprando: VINHO FERNANDO DE CASTILLA CREAM SHERRY BRANCO 750ML Pas de Origem: EspanhaValidade: IndeterminadaProdutoO primeiro passo a produo de um Oloroso tradicional trata-se de um vinho de Jerez fortificado at atingir teor alcolico por volta de 17%, mais elevado do que o Fino ou o Manzanilla; isso impede a formao da flor, a camada de leveduras que protege o lquido da oxidao. Em seguida, o Oloroso misturado a uma pequena quantidade de Pedro Ximenez (vinho de Jerez mais doce, produzido a partir da cepa de mesmo nome) e, ento, submetido maturao. Essa se d em sistema de solera um conjunto de barricas de carvalho disposto em camadas; a inferior, mais prxima do solo, chamada de solera e contm o vinho mais antigo; as demais so as criaderas, e cada uma contm vinho gradativamente mais jovem, at chegar do topo, que abastecida com a safra recm-vinificada. Quando a solera tem parte de seu contedo retirado para engarrafamento e comercializao, ela reabastecida com vinho da criadera logo acima, e assim sucessivamente. Sua maturao em sistema de solera.ProdutorO nome da vincola uma homenagem a Fernando III, rei de Castela e Leo, que, no sculo 13, retomou parte da Andaluzia do domnio muulmano e, segundo dizem, descobriu que o solo e o clima locais eram propcios para o cultivo da uva. Foi fundada em 1972 por dom Fernando Andrada-Vanderwilde e, desde ento, tem se destacado como uma das principais de Jerez de la Frontera, dedicando-se no apenas ao vinho, mas tambm a outros produtos que fizeram a fama dessa cidade espanhola (e da regio em seu entorno), como brandy e vinagre.Analise SensorialVISUALCaoba (cor de mogno, acaj).OLFATIVAAromas de frutas (ctricas e secas) e mel, com notas balsmicas.GUSTATIVALevemente doce, com alta acidez e lcool bem incorporado. Final prolongado, com retrogosto de frutas secas e mel.HarmonizaesQueijos Curados, Sobremesas a base de frutas secas