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BORTOLOMIOL MORMORO CABERNET PIAVE 2016 750 ML

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R$ 171,89

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Detalhes do Produto






Vinícola: Bortolomiol di Valdobbiadene
Localização: Treviso, Veneto - Itália
Uva: 100% Cabernet Sauvignon di Piave
Tipo: Tinto
Teor Alcoólico Médio: 13%
Amadurecimento: 4 a 6 meses em barricas de carvalho
Produção: Tradicional
Classificação: DOC

- Servir (Serving)
Temperatura: 17°C a 18°C
Decantar: 20 minutos

- Consumo & Guarda (Peak Drinking)
Pronto agora ou curta guarda até 2022

- Notas de Degustação (Notes)
Visual: vermelho rubi intenso
Aroma: notas refinadas de especiarias e baunilha
Paladar: envolvente, bem estruturado e elegante com taninos macios e final longo
Corpo: encorpado

- Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)
Um vinho nobre, perfeito para ser harmonizado com carnes vermelhas e de caça

- História & Curiosidades (History & Curiosities)
A terra do Prosecco é uma alternância de colinas entre o sopé veneziano e o Rio Piave. É também umas das regiões italianas que sofrera muito com as batalhas da 1ª Grande Guerra.
No mundo do vinho, esta área, em direção a planície é um berço tradicional da cepa Cabernet, no qual este grande tinto da Bortolomiol é produzido.
Mormorò Cabernet di Piave
Sobre a vinícola, documentos de meados do século XVIII testemunham a existência de Bartolomeo Bortolomiol, o antepassado cujo nome e profissão foram transmitidos por gerações.
Durante toda a sua vida, Bartolomeo cultivou a videira nas colinas de Valdobbiadene, transmitindo aos seus descendentes o amor pela terra e a aptidão para tirar o melhor proveito dela.
Sua lição chegou a Giuliano Bortolomiol, fundador da atual empresa de vinhos espumantes, que sempre acreditou na qualidade e no futuro da denominação Prosecco e, nesse sentido, trabalhou ao longo de sua vida.
As filhas do fundador, Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, por sua vez, fizeram a missão e, junto com sua mãe Ottavia, investiram recursos e energia tanto na qualidade do produto como na criação de um forte vínculo com o território, guiadas sempre por um princípio de responsabilidade ambiental.
"Filho da arte" por tradição familiar, e particularmente trazido pela vocação natural, Giuliano Bortolomiol se matriculou muito jovem na famosa Escola de Enologia de Conegliano.
No período imediatamente após a guerra, a visão de vinhas abandonadas levou-o a ter consciência de ter uma missão a partilhar:
O renascimento das vinhas e, sobretudo, a elevação do Prosecco, tanto em termos de qualidade como de divulgação dos seus conhecimentos.
Seu sonho fora transformar o Prosecco de um produto local sem muitas pretensões a um prestigioso espumante nacional.
Hoje seu sonho se tornou realidade e ele, pioneiro na produção de Prosecco Superiore, obteve a denominação DOCG em suas terras, tornou-se um vinho internacionalmente apreciado.
Entre os tutores da Confraria de Prosecco em 1946 e, mais tarde, da Exposição Spumante (hoje Spumanti Fórum da Itália), Giuliano Bortolomiol também foi mestre na aplicação do método Martinotti-Charmat.

*As imagens das garrafas são meramente ilustrativas. A safra e demais informações sobre o vinho vendido, estão no descritivo do produto.



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