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Espumante Manus Virgo Charmat Brut Rosé Manus Vinhas e VinhosSão vinhos autênticos e expressivos, elaborados a partir da melhor matéria prima de vinhedos cultivados em uma das mais promissoras regiões vitícolas do Brasil:Encruzilhada do Sul, localizada na Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul.Um trabalho que nasce e se solidifica no vinhedo, uma profunda dialética entre vinhedo e vinhateiro em que a criatividade do homem transcende em uma íntima e respeitosa relação com a natureza.O nome Manus vem do latim mãos. Trata-se de uma visão humanística que valoriza o homem, sua relação com a natureza e o território em que vive – o homem é o protagonista responsável por traduzir e transformar o que a natureza oferece.TécnicaAs técnicas de vinificação e decisões tem por base uma sinergia entre a parcela do solo e a expressão natural de cada planta, com o mínimo de interferência – autenticidade e a melhor expressão do terroir.O equilíbrio e o zelo em cada etapa são vitais e alicerce. Toda uva vem de vinhedos próprios em que se aplica a viticultura de precisão, ou seja, cada metro quadrado do vinhedo é monitorado de forma individual e constante, e o desenvolvimento da planta acompanhado. A filosofia Manus é de mínima ou sutil interferência, os vinhos são sem aditivos, não filtrados, as clarificações a frio e com a mínima quantidade de sulfitos. Os vinhos são verdadeira expressão do que a natureza oferece a cada safra. VIRGO CHARMAT BRUT ROSE, 2022Vinhedos são próprios, em solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas, com textura franco arenosa e manchas calcárias.Colheita totalmente manual nas primeiras horas da manhã.Espumante elaborado pelo método Charmat, com fermentações lentas em tanques de aço inox com controle de temperatura. Permanece em contato com borras por 4 meses. FICHA TÉCNICA PRODUTOR:Manus Vinhas e Vinhos Potencial de Guarda:5 anos Nariz:Aromas intensos de pêra, pêssego e notas de frutas de tronco. SAFRA:2022 VOLUME:750ml Boca:Persistência e adorável acidez. PONTUAÇÃO:Wines of Brazil Awards UVA:53% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 7% Barbera. ÁLCOOL:12,5% HARMONIZAÇÃO:Frutos do mar, peixes, cozinha oriental, queijos leves, carnes brancas. PAÍS:Brasil ESTILO:Espumante TEMPERATURA DE SERVIÇO:8°C Região:Encruzilhada do Sul Amadurecimento:Colheita manual. Método charmat, com fermentação lenta em tanques de inox. Contato com borras por 4 meses. ASPECTO:Visual límpido brilhante, perlage elegante. Tons claros de rose.